Lasanha de Berinjela

Eu sou fã de LASANHA e também adoro berinjela e se juntar as duas coisas já viu né eu vou comer muito hehehe. Essa lasanha ficou um delicia e é muito simples de se fazer.



Ingredientes: 


  • 3 beringelas grandes cruas
  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
  • 1 maço de coentro cortado e pedaços pequenos
  • Azeitonas sem caroço cortadas
  • 300 g de queijo muzzarela fatiado
  • 300 g de presunto fatiado
  • 2 colheres de azeite
  • Queijo catupiry
Modo de fazer:

  • Corte as beringelas em fatias finas, no sentido do comprimento você pode colocar a berinjela normal ou empanada eu prefeito empanada.


  • Em uma assadeira retângular refratária, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate

  • Coloque então uma camada de beringela

  • Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro e em seguida coloque uma camada de presunto

  • A seguir, coloque uma camada de beringela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela
  • Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas
  • Coloque por cima da última camada de berinjela e decore a gosto.



  • Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar
  • Após isso retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar
  • Sirva quente



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1 comentários

  1. Aii amo berinjela! E achei 3 berinjelas na geladeira, vou fazer amanhã haha

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