quinta-feira, 5 de abril de 2012

Como assar carne com gordura.

Bom hoje vou falar um pouco sobre carne assada e a gordura, carne assada é um delicia, por isso é sempre bom saber o jeito certo de se assar um carne com gordura.


Sempre que possível asse a carne com a sua própria gordura. No caso da picanha, comece a assar a peça com a gordura para cima para que a carne permaneça suculenta e macia e não perca sua umidade natural e nutrientes. No momento em que a carne encorpar, vire a porção com a gordura para baixo e deixe a peça na parte superior da grelha.

Bom espero ter ajudado, ate a próxima.

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